Restaurant Mizūmi
Ein Wort, klingend, fließend und kraftvoll zugleich: Mizūmi. Es steht für das Wasser und den See, von dem unser Restaurant umgeben ist. Benannt nach diesem japanischen Wort ist das Mizūmi ganz der fernöstlichen Genusskultur gewidmet. Hier erwarten Sie japanische Spezialitäten, hergestellt aus hochwertigen Lebensmitteln, dazu urbanes Ambiente und Sushimeister, die sich in der offenen Showküche über die Schultern schauen lassen. Herzlich Willkommen!
Tisch reservieren
Das Mizūmi ist ein beliebter Treffpunkt, sowohl für Gäste als auch für Freunde und Besucher des Forsthofguts: Hier erwarten Sie japanische Spezialitäten, hergestellt aus besten Produkten.
Montag, Dienstag, Freitag, Samstag & Sonntag: 11:30 Uhr bis 17:00 Uhr & 18:00 Uhr bis 00:00 Uhr
Mittwoch & Donnerstag: Ruhetag
Aufgrund der offenen Showküche bitten wir um Verständnis, dass Hunde im Restaurant Mizūmi nicht erlaubt sind.
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Für Ihr Abendessen im Mizumi stehen Ihnen folgende Seatingzeiten zur Auswahl:
Seating 1: 18:00 - 20:00 Uhr
Seating 2: ab 20:15 Uhr
Wir bitten Sie, Ihre gewünschte Zeit bei der Reservierung anzugeben.
Speisekarte
Der Name verrät es bereits, das Restaurant ist von fernöstlicher Genusskultur inspiriert. In der offenen Showküche erleben Sie japanische Kochkunst hautnah. Mit feinem Sushi, japanischen Grillgerichten und Gebackenem, sowie Ramen sorgen wir bei unseren Gästen für Begeisterung.
Wein & Sake
Zu der ausgesuchten japanischen Küche im Mizumi passend darf auch das Weinangebot im Forsthofgut wachsen: Eine abwechslungsreiche Sake-Auswahl ergänzt die aufgetischten Spezialitäten, von Sushi über Ramen bis zu Grillgerichten, perfekt. Der Reiswein wird aus Reiskörnern gewonnen und traditionell im sogenannten Ochoko serviert, einem kleinen Becher aus Keramik oder Porzellan. Darauf stoßen wir an: Kanpai!
- Mizumi
- to go
TAKE AWAY
Mizūmi to go. Für alle die sich die japanische Küche nach Hause holen möchten, gibt es eine Auswahl unserer Spezialitäten. Lassen Sie sich Bento Boxen & Co bequem zuhause schmecken. Einfach per Telefon oder online bestellen und an der Forsthofgut Rezeption abholen.
Nothing brings people
together like Good Food
Philosophie
Unser Restaurant Mizūmi gründet auf der japanischen Philosophie des Lebens, „Ikigai“. Dieses Wort ist Beschreibung für den Lebenssinn, für das Gefühl, etwas gefunden zu haben, wofür man morgens aufsteht. Wer das Forsthofgut kennt, weiß: Genau dieses Gefühl ist unser Antrieb.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Sie mit Besonderem zu bereichern. Mit dem Mizūmi möchten wir Ihnen nicht nur die fernöstliche Küche, sondern auch die lange Tradition des Gastgebersein in Japan näherbringen. Das gemeinsame Essen, hergestellt aus hochwertigen Lebensmitteln, wird in Ruhe zelebriert. Genau deshalb passt diese Genusskultur so gut zum Forsthofgut: Die Wertschätzung für Lebensmittel und der Fokus auf beste, gesunde Produkte sind in der ForsthofgutKÜCHE zentral. Wir sehen gutes Essen als Bereicherung - für alle Sinne, für Körper, Geist und Seele.
Koshitsu x Mizūmi
„Koshitsu“ ist japanisch und steht für Private Dining. Im Mizūmi wollen wir Sie und Ihre Liebsten mit Köstlichkeiten aus Japan, kombiniert mit heimischen Zutaten überraschen. Buchen Sie das Restaurant ganz exklusiv und genießen Sie ein authentisches kulinarisches Erlebnis und tauchen Sie mit uns in die japanische Kultur ein.
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